茶叶中的氨基酸主要起到以下作用：
1. 提供营养：氨基酸是构成蛋白质的基本组成单元，茶叶中的氨基酸可以提供人体所需的营养。
2. 增加茶叶的滋味：茶叶中的氨基酸能够增加茶叶的甜味和鲜味，增强茶叶的口感和香气。
3. 促进兴奋和放松：茶叶中的一些氨基酸，如咖啡因和茶氨酸，能够促进神经系统的兴奋，增强注意力和清醒。而其他氨基酸，如茶多酚中的谷氨酸和茶氨酸，具有镇静和放松的效果。
茶氨酸是一种茶叶中富含的氨基酸，具有重要的保健作用，有助于增强人体免疫力。茶氨酸可以通过以下方式增加人体免疫力：
1. 抗氧化作用：茶氨酸具有很强的抗氧化能力，可以清除体内的自由基，减少氧化损伤，提高免疫功效。
2. 抑制炎症反应：茶氨酸可以抑制体内炎症反应，减少炎症引起的免疫损伤。
3. 增强免疫细胞活性：茶氨酸可以促进免疫细胞的活性和功能，增强机体的抵抗力。
4. 提高抗病能力：茶氨酸可以增强机体对病原微生物的抵抗能力，提高整体免疫功能，进而增加人体的抗病能力。
总体而言，茶叶中的氨基酸，尤其是茶氨酸，对人体免疫力的提高起到了重要的促进作用。
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